BUMBU BACEM

Bahan:
- 10 biji tahu
- 10 potong tempe
- 10 ceker

Bumbu:
- 2 jempol laos, memarkan
- 5 daun salam
- 8 bw merah
- 3 bw putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm garam
- 50 gr gula jawa
- 1,5 liter air kelapa / air biasa juga boleh


1. Haluskan semua bumbu kecuali laos dan daun salam, lalu masukan ke dalam dandang besar bersama air kelapa.
2. Masukan tahu, tempe dan ceker, hidupkan kompor gunakan api kecil, tutup dandang.
3. Masak hingga air surut menjadi 1/3 dari tinggi dandang, matikan kompor lalu dinginkan.
4. Bahan baceman siap digoreng.


Sumber: serdadoedapoer.blogspot.com