Keparak (sabu)

Bahan: 500 gram beras jagung atau ubi kayu yang diiris halus kemudian dijemur sampai kering. Kacang tanah.

Cara membuat:

1. Beras atau jagung biji digoreng dalam kuali tanpa minyak (digongseng) sampai berwarna kekuning-kuningan (masak).

2. Kacang tanah pun digongseng dan jangan buang kulit arinya.

3. Sesudah dingin, ambil berasa atau jagung 1 1/2 gelas, tumbuk dalam lesung kayu sampai halus.

4. Ambil kacang goreng 1 gelas dan tumbuk bersama jagung hingga halus. Angkat dan simpan dalam wadah tertutup.

5. Jika memakai ubi kayu, rebus yang sudah dijemur sampai kering, kemudian tumbuk hingga halus. Campur dengan kacang tanah.

6. Jika ingin rasa manis, campur dengan gula pasir atau gula lontar sebelum disantap.

Makanan ini biasanya untuk sarapan pagi



Sumber: home.concepts.nl